مجتبی پناهی از اساتیدی است که میان پژوهش علمی و آموزش در حوزه اقتصاد خانواده تعادلی ارزشمند برقرار کرده است. تحصیلات ایشان در مقطع دکتری اقتصاد پشتوانه‌ای برای فعالیت‌های علمی و دانشگاهی او بوده است.